Najważniejsze informacje (kliknij, aby przejść)
Już 16 października 2026 roku, w przestrzeniach wrocławskiego Teatru Muzycznego Capitol, odbędzie się III edycja Wrocławskiego Forum Żywnościowego. Tegoroczne wydarzenie skupi się wokół hasła: „Jaki plon daje świadomość: Rola trzech sektorów w kształtowaniu przyszłości żywności”.
Forum będzie inspirującą przestrzenią do pogłębionej dyskusji o tym, jak rzetelna wiedza wpływa na przyszłość naszego systemu żywnościowego oraz jakie działania najskuteczniej tę wiedzę popularyzują.
Wydarzenie jest bezpłatne, obowiązują zapisy przez formularz.
Łączymy perspektywy trzech sektorów
Forum to wyjątkowa platforma wymiany myśli, której największą siłą jest łączenie spojrzeń różnych grup: konsumentów, przedstawicieli biznesu oraz samorządów. Program wydarzenia opiera się na interdyscyplinarnym podejściu – ekspercka wiedza z zakresu krótkich łańcuchów dostaw, budowania biznesu żywnościowego i miejskich polityk zostanie zestawiona z szeroką debatą o wyzwaniach jutra.
Agenda III Wrocławskiego Forum Żywnościowego
|
Od |
Do |
Wydarzenie |
|||
|
9:00 |
10:00 |
Rejestracja uczestników |
|||
|
10:00 |
10:05 |
BLOK 1: ŚWIADOMOŚĆ KONSUMENCKA |
Otwarcie Forum |
Bogna Świątkowska |
|
|
10:05 |
10:20 |
Powitanie gości |
Jakub Mazur, Wiceprezydent Wrocławia |
||
|
10:25 |
10:45 |
Co nam mówią etykiety produktowe? |
Małgorzata Piskórz, Busola Trends |
||
|
10:45 |
11:05 |
Żywność ultra przetworzona – czy masz ją w swoim menu? |
Bogumiła Krygier, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego |
||
|
11:05 |
11:25 |
Co warto włożyć do koszyka? Praktyczny poradnik zakupowy świadomego konsumenta |
Grażyna Karczewska, dietetyczka, Ekspeo |
||
|
11:25 |
11:45 |
Jak się żywi GenZ i co z tego wynika? |
Joanna Strzelec, Studio Zygzak Maja Lewandowska, studentka SWPS |
||
|
11:45 |
12:05 |
Przynosimy plon – akcent muzyczny |
|||
|
12:05 |
12:35 |
Przerwa kawowa |
|||
|
12:40 |
13:00 |
BLOK 2: ŚWIADOMOŚĆ BIZNESU |
Co naprawdę leży na półce? Od marketowych tricków do biznesu opartego na świadomości |
Paweł Maciążek, founder FoodFarmer |
|
|
13:00 |
13:20 |
Z pola do kuchni: czy krótka droga naprawdę się opłaca? |
Dwugłos: Natalia Duda, Jedzeniogród Volodymyr Skulinets, szef kuchni Filip Skonieczny, szef kuchni |
||
|
13:20 |
13:40 |
Odpad czy surowiec? Różne oblicza produkcji żywności |
Arletta Ziemian, Browar100Mostów |
||
|
13:40 |
14:50 |
Lunch performatywny |
|||
|
14:55 |
15:15 |
BLOK 3: ŚWIADOMOŚĆ SAMORZĄDOWA |
Co wiemy o bezpieczeństwie żywnościowym największych miast Polski? Analiza wyników badania UMP |
Unia Metropolii Polskich |
|
|
15:15 |
16:15 |
Jaki plon daje świadomość? O roli samorządów w budowaniu zrównoważonej polityki żywnościowej Panel dyskusyjny |
Katarzyna Szymczak-Pomianowska, Wrocław Katarzyna Przyjemska – Grzesik, Kraków Natalia Boitot, Warszawa Marcin Wojdat, Unia Metropolii Polskich, Moderacja – Michał Stokowski , Busola Trends |
||
|
16:15 |
16:35 |
Scenariusze dla produkcji żywności w tkance miejskiej – prezentacja badań w ramach projektu Focuse |
Prof. Michael Martin Dr hab. Anna Zaręba |
||
|
16:35 |
16:40 |
Podsumowanie i zakończenie |
|||
Współpracujemy z artystami
To, co wyróżnia Forum na tle innych wydarzeń branżowych to forma, wykraczająca poza ramy standardowych konferencji. Merytoryczne prelekcje i panele dyskusyjne będą przeplatane akcentami artystycznymi. Wydarzenie jest bezpłatne, konieczne jest zapisanie się poprzez wypełnienie formularza.
Źródła
